|
לפרטים ולהרשמה לחוגי הרזיה קבוצתיים של מירי בלקין
מלאו את הפרטים או להתקשר לטלפון: 03-5464592
|
|
דיאטה דלת פחמימות או ללא פחמימות
השוק מוצף בדיאטות. כל יום מופיעה דיאטה חדשה, ואחד ה"להיטים" היום הוא דיאטת חלבונים או דיאטה דלת פחמימות. הדיאטות הסטנדרטיות המאוזנות כוללות בתוכן אחוז גבוה של פחמימות (סביב 60%). ההעדפה היא לפחמימות מורכבות ומלאות. כמו לחם מלא, אורז מלא ודומיו. הפחמימות הן ספק האנרגיה של הגוף, וכך תורמות לשובע.
דיאטה דלת פחמימות, היא דיאטה שמתבססת בעיקר על חלבונים מעט שומנים וירקות. הפחמימות באות בעיקר מפירות וירקות, והמחמירים ממעיטים גם באלו. הטענה היא כי דיאטה דלת פחמימות מאיצה את תהליך הירידה במשקל ומורידה עם הזמן את הדחף לפחמימות ובעיקר למתוקים. נכון הוא שהירידה במשקל מהירה יותר בדרך כלל כשנמנעים מפחמימות אך השאלה היא באיזה מחיר?
ההיגיון הפיזיולוגי מאחורי דיאטה ללא פחמימות
ישנן סוגים שונים של דיאטה ללא פחמימות, המפורסמת שבהן ידועה בשם דיאטת אטקינס.
ההיגיון הפיזיולוגי העומד בבסיס דיאטות כאלה הוא שכשאין אוכלים פחמימות או כשצורכים אותן בכמות זעירה בלבד,
רמות הסוכר בדם אינן עולות, אין הפרשת אינסולין, אין ייצור שומן מסוכר ואין אגירת שומן.
האינסולין יכול לא רק לבנות שומן אלא גם למנוע פירוק שומן ולכן רמות גבוהות שלו מזיקות.
כיוון שהגוף זקוק לתחליף לסוכר לתפקודו התקין, הוא מפרק שומן לחומרים שיכולים להחליף את תפקוד הסוכר,
ומשתמש בשומן כמקור לאנרגיה. כך מרזים.
למרות שזה נשמע טוב, יש לקחת בחשבון שדיאטה היא גם מסוכנת מבחינת צריכה עודפת של שומנים
וחסר ברכיבי תזונה חשובים אחרים הנמצאים בפחמימות.
מהות השיטה
לדיאטת פחמימות יש בעיקרון מספר עקרונות שביחד מגדירים את מהות הדיאטה. אחד מהעקרונות מתייחס לשעות הלילה, כלומר יש להימנע לגמרי בשעות אלו מהזנה של פחמימות, כך שאת רובן יש לאכול בשעות היום. עיקרון נוסף מתייחס לאימון כושר, כך שלאחר שהוא נעשה רצוי לאכול שילוב של פחמימות. עיקרון נוסף מתייחס לצריכת פחמימות מורכבות, פחמימות כגון פירות, מוצרי חיטה מלאה, שיבולת שועל וירקות עם סיבים. במקביל יש להגביר את צריכת החלבון ולשם כך ניתן לבחור במקורות מן החי.
שלבים
אחד המפתחות להצלחה בדיאטה הוא מרכיב הסובלנות. כשמדובר בדיאטה לא מומלץ להפחית באופן דרסטי את כמות האוכל, או לעבור באופן קיצוני לתפריט חדש. כך גם כאשר מדובר על דיאטה דלת פחמימות. בדיאטה זו מומלץ להפחית כל פעם בסוג פחמימה אחר, כך שכל פעם נפרדים בהדרגה ממוצר מסויים - פעם מסוכרים, פעם ממוצרים כגון פסטה, מוצרים שמכילים עמילן, סוכרים ותפוח אדמה.
מתכונים
על מנת שתהליך הדיאטה יהיה אפקטיבי, מומלץ שהוא גם יהיה טעים. באופן שכזה גם כשמדובר על דיאטה דלת פחמימות, ניתן למצוא מגוון של מתכונים שונים הן בספרים ייעודים והן על גבי האינטרנט. דיאטה סובבת סביב אוכל, ושהאוכל שמותר לאכול במסגרת הדיאטה הנו טעים, ניתן להצליח להתמיד ולשמור על הדיאטה לאורך זמן, כך שבעצם כל דיאטה אותה בוחרים עשויה להיות מהנה וטעימה. כמו כן תמיד ניתן לשכתב מתכונים קיימים, כך שהם יחליפו מרכיבים אותם לא ניתן לאכול, במרכיבים אותם כן ניתן לאכול.
יצירתיות בנושא תמיד יכולה להיות מרכיב מנצח וליצור דיאטה טעימה ומוצלחת.
רוצים לעשות דיאטה קלה ? לחצו כאן
צריך לזכור מספר עובדות חשובות
· דיאטה דלת פחמימות מביאה לעיתים לצריכה עודפת של חלבונים, מה שיוצר עומס על הכליות ועלול להיות מסוכן.
· המנעות מפחמימות יכולה להשפיע על מצב הרוח. אכילת פחמימות גורמת לשחרור סרוטונין שהוא חומר שגורם לשובע נינוחות ומצב רוח טוב, והמנעות מפחמימות עלולה לגרום לדיכאון.
· הירידה המהירה במשקל היא לרב תוצאה של פירוק חלבון, כלומר שריר. כיוון שיש מחסור בפחמימות,שהן ספק האנרגיה, הגוף פונה לפרוק שריר. על כל גר' של חלבון משתחרר גם גר' של מים ולכן מדובר בעיקר באובדן של שריר ומים, תהליך שלא רצוי לגוף, ובטווח הארוך יכול לגרום לשינוי בהרכב הגוף ואף לעליה במשקל.
· דיאטה נטולת פחמימות היא דיאטה מאוד מגבילה, ורב המתחילים בה נשברים. העליה במשקל אחרי דיאטה כזו היא מהירה מאוד וגורמת לעליה רצינית באחוזי השומן, גם בעקבות אובדן השריר.
|