25/01/2012 04:45
אקורדיאון
Posts: 16382
|
אני מוסיפה ולא מוסיפה מלח וכשהכל במידה זה בסדר.
|
|
0
• קישור קבוע (Permalink)
|
24/01/2012 20:56
יולי
Posts: 754
|
היי אבי,
אני לא ידעתי שיש לשים מלח בסוף הבישול..נחמד ללמוד משהו חדש. תודה על הטיפ...
יום טוב,
יולי
|
|
0
• קישור קבוע (Permalink)
|
24/01/2012 19:48
avi_i
Posts: 269
|
אני מוסיפה מלח רק בסוף הבישול
כי קראתי באיזה מקום שהמליחות נעלמת תוך כדי בישול אבל לא שאר התכונות של המלח ואז יותר ששמים כפול ממה שצריך
edited by avi_i on 1/24/2012
|
|
0
• קישור קבוע (Permalink)
|
24/01/2012 17:27
רבקה
Posts: 8411
|
אף פעם לא הוספתי אבקת מרק עוף לקציצות
ומנסה בכלל להמעיט !!!
|
|
0
• קישור קבוע (Permalink)
|
24/01/2012 11:11
רייצ'ל
Posts: 1323
|
אכן אבקת מרק לא הכי בריאה
אני משתדלת לצמצם בכמויות אך עדיין משתמשת בה
"כוחו של הרגל"
|
|
0
• קישור קבוע (Permalink)
|
24/01/2012 10:33
dany
Posts: 19819
|
אני במרק ירקות מוסיפה על סיר ענק של 7 ליטר מרק ירקות עשיר של קנור, נדמה לי שהכמות לו היא בטלה בשישים לעומת כמות המים, ומאידך לא מוסיפה בכלל מלח. הירקות שנמצאים במרק כבר נותנים לו טעם עשיר וטוב בעיקר הסלרי גם עלים וגם הגזעים.
יולי כתב:
היי,
זה לא שהפסקתי לגמרי להשתמש באבקת מרק, חשבתי ככה שיש מאכלים שאפשר לשים מלח פלפל ותבלינים במקום..ולמשל במרק ירקות אבקת מרק מאוד מוסיפה, אז תלוי, כי בבשר אפשר גם בלי אבקת מרק..אולי גם בירקו, לא ניסיתי..וכן, אני תמיד אעדיף את הבריא יותר אבל אני לא נסחפת לקיצוניות של שחור/לבן.
יום טוב,
יולי
|
|
0
• קישור קבוע (Permalink)
|
24/01/2012 09:41
יולי
Posts: 754
|
היי,
זה לא שהפסקתי לגמרי להשתמש באבקת מרק, חשבתי ככה שיש מאכלים שאפשר לשים מלח פלפל ותבלינים במקום..ולמשל במרק ירקות אבקת מרק מאוד מוסיפה, אז תלוי, כי בבשר אפשר גם בלי אבקת מרק..אולי גם בירקו, לא ניסיתי..וכן, אני תמיד אעדיף את הבריא יותר אבל אני לא נסחפת לקיצוניות של שחור/לבן.
יום טוב,
יולי
|
|
0
• קישור קבוע (Permalink)
|
24/01/2012 08:28
אשירה
Posts: 4292
|
תמיד עדיף תיבול טבעי, זה גם פותח פתח לגיוון.
--
אשירה
|
|
0
• קישור קבוע (Permalink)
|
23/01/2012 22:42
קרולין
Posts: 6651
|
גם אני משתדלת כמה שפחות אבקת מרק...מודה שעדיין משתמשת אבל הרבה הרבה פחות....
יש מספיק תבלינים נפלאים ועשבי תיבוןלשמוסיפים המון ובריאים יותר.....אני קונה תבלינים בעדן מרקט ומאד מאד מרוצה.
לילה טוב
קרולין.
|
|
0
• קישור קבוע (Permalink)
|
23/01/2012 20:37
avi_i
Posts: 269
|
יולי - אני צמחונית ולא משתמשת באבקת מרק אף פעם
לדעתי כל התבלינים טעימים מספיק
במיוחד טריים
|
|
0
• קישור קבוע (Permalink)
|
23/01/2012 19:19
EFF
Posts: 6417
|
גם אני משתדלת לצמצם בשימוש באבקת מרק..יש תבלינים כל כך נפלאים שמתבלים ומשדרגים..בכל מקרה אם כן, תשתדלו לקנות אבקה שרשום עליה בפירוש ללא מונוסודיום גלוטומט
|
|
0
• קישור קבוע (Permalink)
|
23/01/2012 16:36
dany
Posts: 19819
|
אני הייתי פריקית של מרק עוף.......... ומאז שהקטנה אוכלת אצלי לאט לאט אני מדללת את מנת האבקה שאני משתמשת בה ובאמת ראה איזה פלא......... יוצא טעים בהחלט. וכל אחת לפי סוג הטעמים שלה, אצלי כורכום זה הכי מזרחי שאני יכולה להכין..........
בצקיסטית בגמילה כתב:
יולי, ברור שאפשר בלי אבקת מרק עוף, זו הרי המצאה של המאה ה-20. מה עשו לפני כן?? גם כדאי בלי אבקת מרק עוף שאיננה בריאה. הצעות נוספות: בהרט, ראס אל חנות, אבקת שום, פטרוזיליה/שמיר וכל מה שאת מעלה בדעתך - קצוץ, תבלין לשווארמה, קארי, אבקת זנגוויל, הל, ציפורן, חוואיג' - ועוד ועוד. זה עולם ומלואו, אבל לא תמיד אוהבים הכל. יש בבתי טבע ובשווקים תערובות לפי משקל. תהני |
|
0
• קישור קבוע (Permalink)
|
23/01/2012 16:32
בצקיסטית בגמילה
Posts: 389
|
יולי,
ברור שאפשר בלי אבקת מרק עוף, זו הרי המצאה של המאה ה-20. מה עשו לפני כן?? גם כדאי בלי אבקת מרק עוף שאיננה בריאה.
הצעות נוספות: בהרט, ראס אל חנות, אבקת שום, פטרוזיליה/שמיר וכל מה שאת מעלה בדעתך - קצוץ, תבלין לשווארמה, קארי, אבקת זנגוויל, הל, ציפורן, חוואיג' - ועוד ועוד.
זה עולם ומלואו, אבל לא תמיד אוהבים הכל. יש בבתי טבע ובשווקים תערובות לפי משקל.
תהני
|
|
0
• קישור קבוע (Permalink)
|
23/01/2012 14:29
שאפתנית
Posts: 8392
|
יולי עדיף לשים תבלינים במקום אבקת מרק ואין ספק שהם מוסיפים טעם נהדר והרבה יותר בריאות ממרק עוף.
בתאבון
|
|
0
• קישור קבוע (Permalink)
|
23/01/2012 13:16
יולי
Posts: 754
|
היי,
עשיתי היום ניסוי ובישלתי קציצות מעורבות חצי בשר אדום טחון וחצי עוף ולא שמתי אבקת מרק , במקום- שמתי תבלינים- מלח פלפל כורכום כמון ותערובת תבלינים גריל עוף..
לא הייתי בטוחה אם יהיה טעים בלי אבקת מרק...והאמת- יצא מעולה . סימן שאפשר בלי אבקת מרק...(סתם בגלל שבאבקת מרק יש מונוסודיום..נראה לי..וכל מיני חומרים, אז בשביל הניסוי ובשביל הבריאות..ניסיתי ויצא מדהים)
יום טוב,
יולי
|
|
0
• קישור קבוע (Permalink)
|