https://www.bdiet.co.il/Forum/topic6365-גולאש-מחזה-עוף.aspx אינדקס פורומים | דיאטה עם מירי בלקין - פורום מתכונים - גולאש מחזה עוף - Messages en-us http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss Jitbit AspNetForum Sat, 08 Oct 2011 17:40:42 GMT Sat, 08 Oct 2011 17:40:42 GMT https://www.bdiet.co.il/Forum/topic6365-.aspx Sat, 08 Oct 2011 17:40:42 GMT https://www.bdiet.co.il/Forum/topic6365-.aspx
400-450 גר` חזה עוף (פרפר אחד)

כף שמן זית

3 בצלים בינוניים

1 גזר גדול

2 שיני שום

2 כפות פפריקה מתוקה

1 כפית פלפל צ`ילי גרוס

1 כף גדושה רסק עגבניות

1 כף יין לבן

1 כפית סוכר/ממתיק

1 כוס מים בערך (פלוס-מינוס)

2 עלי דפנה

1 כפית שטוחה תבלין לשווארמה

קליפת לימון מגוררת

מלח



הכנה:

1. לחתוך בצלים לקוביות בינוניות-גדולות ולטגן במעט שמן עד קבלת צבע זהוב עדין מאוד. להוסיף גזר מגורד בפומפייה עבה ולהמשיך לטגן עוד כדקה.



2. להוסיף את בשר חזה העוף חתוך לקוביות בינוניות ושום. לטגן כ-2-3 דקות נוספות. במידה והמחבת/סיר נותרה ללא הנוזלים כלל כדאי להוסיף בכל פעם ככף מים.



3. להוסיף אל המחבת את הפפריקה המתוקה, צ`ילי גרוס, תבלין לשווארמה ומלח. לערבב ולהוסיף בהדרגה מים. לא יותר מ-1/4 או 1/3 כוס בכל פעם (את זה למדתי מסבתא שלי, שיטה כזאת גורמת לתבשיל הבשר להיות מאוד סמיך). לאחר בישול קצר של כמה דקות להוסיף כל יתר התבלינים ועוד כ-1/4 - 1/3 כוס מים.



4. להנמיך את האש ולהמשיך לבשל כ-20-30 דקות נוספות עם הוספת מים בכמויות קטנות בכל פעם שהנוזלים מתאדים.]]> Thu, 06 Oct 2011 19:55:23 GMT