https://www.bdiet.co.il/Forum/topic13925-צלי-בקר--בבישול-ארוך-המתכון-השבועי-של-מירי.aspx אינדקס פורומים | דיאטה עם מירי בלקין - פורום מתכונים - צלי בקר בבישול ארוך- המתכון השבועי של מירי - Messages en-us http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss Jitbit AspNetForum Thu, 07 Aug 2014 08:28:05 GMT Thu, 07 Aug 2014 08:28:05 GMT https://www.bdiet.co.il/Forum/topic13925-.aspx Thu, 07 Aug 2014 08:28:05 GMT https://www.bdiet.co.il/Forum/topic13925-.aspx 1 ק״ג בקר טרי - כתף 5 או כל חלק המתאים לצלי - לחתוך לקוביות ולטגן ב- 2 כפות שמן. לסגור את הבשר על אש גבוהה ולהוציא מהמחבת / סוטאז׳.
2 בצלים, 2 פרסות, 2-3 שיני שום - לחתוך ולטגן בשמן של הבשר.
2 שורש סלרי גדולים חתוכים לקוביות גסות + 2 שורש פטרוזיליה חתוך כנ״ל + 4 גזרים גדולים פרוסים - להוסיף לתערובת הבצלים.
פטריות - מכל הסוגים והמינים - כמות על פי העדפה אישית - להוסיף לחגיגה.
כמה עלי דפנה, גרגרי פלפל אנגלי ולסיום - בקבוק שלם של יין אדום הר חרמון. לא מוסיפים מים!. אחרי אידוי קל מחזירים את הבשר מכסים ומבשלים בין 45- 60 דקות על אש קטנה.
אחרי זה מעבירים לפלטת שבת (אפשר גם לתנור) למשך 6-8 שעות.
כל המשפחה מתלקקת...
בתיאבון!]]> Thu, 24 Jul 2014 18:05:25 GMT