https://www.bdiet.co.il/Forum/topic11594-מרק-זוקיני-עם-יוגורט.aspx אינדקס פורומים | דיאטה עם מירי בלקין - פורום מתכונים - מרק זוקיני עם יוגורט - Messages en-us http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss Jitbit AspNetForum Thu, 21 Mar 2013 23:52:09 GMT Thu, 21 Mar 2013 23:52:09 GMT https://www.bdiet.co.il/Forum/topic11594-.aspx Thu, 21 Mar 2013 23:52:09 GMT https://www.bdiet.co.il/Forum/topic11594-.aspx · חצי ק"ג קישואי זוקיני ירוקים
· 1 ליטר ציר ירקות או ציר עוף
· 2 שיני שום קלופות
· 1 בצל קטן חתוך לקוביות קטנות
· 1 גבעול כרשה (פראסה) חתוך לטבעות דקות
· מלח ופלפל לבן
· עלי נענע או אסטרגון קצוצים
· יוגורט 0 אחוז שומן

אופן ההכנה:
· בסיר גדול מבשלים את הבצל, השום והכרשה בציר הירקות לריכוך. מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם.
· שוטפים את הזוקיני וחותכים לקוביות גדולות, של כשני סנטימטר.
· מכניסים את קוביות הזוקיני לתוך ציר הירקות המבעבע ומבשלים ברתיחה גבוהה בין 10 ל- 15 דקות, עד שהזוקיני כמעט רכים לגמרי.
· מסננים את המרק, ושומרים את הציר בכלי נפרד.
· את הזוקיני ושאר הירקות מהמרק מעבירים למעבד מזון, מוסיפים מעט מהציר וטוחנים למחית חלקה.
· מחזירים את המחית לסיר הבישול, ומוסיפים בהדרגה את הציר ששמרנו עד לקבלת מרק בסמיכות רצויה.
· מביאים לרתיחה על אש בינונית ומוסיפים מלח ופלפל לבן לפי הטעם.
· בכל אחת מצלחות המרק שמים שתי כפות של יוגורט קר ומעט עלי נענע או אסטרגון קצוצים, יוצקים את המרק החם ומגישים.
על פי
אייל לביא
edited by EFF on 3/19/2013]]> Tue, 19 Mar 2013 18:17:54 GMT